Zomeractie! Ontvang 10% korting met de code 'ZOMER10'. Je bestelling wordt verwerkt na 4 augustus. Bekijk hier de actievoorwaarden
Alternatief voor teflon pannen
Waarschijnlijk weet je al dat teflon pannen giftige stoffen kunnen vrijlaten wanneer je hiermee kookt. Dit gebeurd vooral als je op hoge temperaturen kookt of beschadigingen in de pan zijn ontstaan. Maar wat zijn nou eigenlijk de alternatieven voor teflon pannen?
Keramische pannen
Een van de alternatieven van de teflon pan is een keramische pan. Deze pannen zijn gemaakt van natuurlijke materialen en kunnen ze vele hogere temperaturen aan vergeleken met de teflon pannen. Dit maakt ze dus een stuk gezonder voor je gezondheid en ook voor het milieu. Een ander voordeel van deze pannen is dat je in principe geen boter of olie nodig hebt tijdens het bakken.
Doordat de pannen vele hogere temperaturen aankunnen, zal de pan ook niet snel bladderen en afbreken. Dus komen er geen stukjes pan in je eten terecht komen. Daarnaast zijn dit goede hitte geleiders, waardoor je minder gas of elektriciteit nodig hebt. Zorg er wel voor dat je niet met metaal gaat koken. Dit beschadigd de pan, waardoor de levensduur achteruit gaat. Het nadeel van deze keramische pannen is dat het niet verstandig is om deze in de vaatwasser te plaatsen. Ookal geven fabrikanten aan dat dit wel kan, zouden wij dit afraden.
Ook interessant:
Roestvrijstalen (RVS) pannen
De kans is groot dat je ze al in huis hebt, RVS pannen. Goed nieuws, deze pannen zijn volledig van metaal gemaakt en bevatten geen coatings of andere chemische stoffen. Ook zijn deze pannen zeer geschikt voor hoge temperaturen. Het voordeel van deze RVS pannen is dat ze een lange levensduur hebben. Daarnaast zijn ze vaatwasserbestendig en geschikt voor alle hittebronnen. Wel zijn ze minder geschikt voor het bakken van een ei.
Gietijzeren pannen
Een ander populair alternatief zijn gietijzeren pannen. Deze zijn volledig vrij van coatings en gaan, bij goede verzorging, behoorlijk lang mee. Dat maakt dat deze pannen ook gelijk een duurzaam alternatief zijn. Door de materialen waar de pan van is gemaakt houdt hij warmte goed vast en verdeelt deze gelijkmatig. Ideaal wanneer je eten lang moet garen!
Een gietijzeren pan heeft niet altijd een goede anti-aanbaklaag. Gelukkig zijn er simpele trucjes waardoor de pan niet aanbakt. De eerste is door gewoonweg boter te gebruiken bij het bakken. Ook kun je ervoor kiezen om de pan goed in te vetten met olie en hem vervolgens in de oven te verhitten. Hierdoor kan de olie goed inbakken waardoor je een natuurlijke anti-aanbaklaag creëert.
Het nadeel van deze pan is dat je dit proces met enige regelmaat moet herhalen. Doordat je de pan gebruikt en afwast neemt de werking hiervan af. En net als de keramische pan raden we je af om deze pan in de vaatwasser te zetten en afwasmiddel te gebruiken.
Emaille pannen
Een ander alternatief voor teflon pannen, zijn emaille pannen. Deze worden gemaakt van gietijzer of staal en zijn voorzien van een glazuurlaag, emaille. De emaille zorgt ervoor ervoor dat het materiaal waar de pan van is gemaakt niet in aanraking komt met je eten of dat het gaat roesten. Tijdens het productieproces worden er geen giftige stoffen gebruikt. Dit maakt de pan een veilig en gezond alternatief.
Hoewel de emaille pannen een glad oppervlakte hebben, zijn ze niet helemaal anti-aanbak. Daarom raden we wel aan om boter of olie te gebruiken tijdens het koken. Let er daarnaast bij het schoonmaken van de pan op, dat je geen schuurspons gebruikt. Dit kan de glazuurlaag beschadigen. Vaak zijn emaille pannen vaatwasserbestendig, maar voor een langere levensduur is het beter om ook deze pannen met de hand af te wassen.
Wat is de beste keuze?
Welke keuze voor jou het beste is, kan ik natuurlijk niet zo 1, 2, 3 aangeven. Dit hangt mede af van je budget en wat voor soort pan je zoekt. Wanneer je in een winkel op zoek bent naar een nieuwe pan, raad ik je aan om altijd informatie op te vragen bij een medewerker. Zo weet je zeker dat je de juiste pan krijgt die aansluit op jouw behoefte.
Over de Auteur
Arne is de oprichter en eigenaar van Brato. Hij heeft een achtergrond als Bedrijfskundige en Online Marketeer. Met zijn achtergrond probeert Arne zoveel mogelijk mensen te bereik en te helpen in het landschap van duurzaamheid. Arne schrijft onder andere over duurzame kleding, verzorgingsproducten, pannen en persoonlijke verhalen.
